冬瓜虾仁的做法 冬瓜虾仁的做法

2024-05-01 1268 明贵知识网

1、冬瓜一块,去瓤去皮,清洗干净。

2、把清洗干净的冬瓜切成小块,可以切得再小一点,更容易熟;

3、大虾剥出虾仁,去掉虾线,用料酒拌均匀,腌5分钟左右;

4、再准备一些配菜,黑木耳提前泡发,小葱切碎,大蒜拍扁;

5、炒锅上火,放玉米油,油温后放大蒜煎出香味;

6、虾仁放进锅里,翻炒后,青虾仁会变成红色;

7、把冬瓜块和木耳放进锅里,翻炒均匀;

8、倒入生抽酱油,再加小半碗热水,翻炒均匀后盖上锅盖,中小火焖煮入味;

9、中途打开锅盖,翻炒两次,使锅里的食材受热均匀。等到冬瓜块熟透,即可出锅装盘即可。

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